预防食源性疾患发生 市市场监管局发布假期食品安全提示 短讯
苏州日报
2023-04-29 16:11:51
(资料图)
苏报讯（记者 叶永春 通讯员 张婷）日前，苏州市市场监督管理局发布假期食品安全提示，提醒广大消费者和食品经营单位注意食品安全风险防范，预防食源性疾患发生。
食品安全提示分别针对食品经营者、消费者以及旅游景区和商业综合体的管理方等给出相应提醒。对食品经营者，要求做好亮证公示，包括《食品经营许可证》（或备案管理）以及“两个责任”公示，并做好食品安全总监、食品安全员、包保干部等信息公示；同时要求食品经营者履行食品安全第一责任人义务，定期开展自查，落实“日管控、周排查、月调度”管理要求，严把原料采购关，确保食品原料来源合法可溯等，保证食品安全。
对消费者而言，外卖订餐时，要选择正规、优质的平台及证照齐全、信誉好的经营者，仔细核对订单并及时食用；外出旅游、聚餐时，要选择环境整洁、证照齐全、量化分级等等级较高、带“笑脸”的餐馆就餐等。
针对假期旅游景区及商业综合体人流量增多现象，食品安全提示要求相关管理方要主动承担管理责任和主体责任，督促区域内经营者把好食品安全关，并注意服务质量，及时协调投诉举报，营造良好节日市场氛围。与此同时，食品安全提示要求餐饮服务单位做好“文明就餐”引导，提醒消费者树立勤俭节约意识，自觉践行“光盘行动”。
