以数字化驱动餐饮绿色转型，锅圈食汇探索可持续发展新路径_每日热门
新闻晨报
2023-05-11 14:47:42
(资料图片仅供参考)
与百姓生活紧密相关的餐饮业，在社会发展水平持续提高和人们餐饮需求不断细化的背景下，面临着越来越多的挑战。如何满足人们不断增长的需求，利用有限资源，实现长足发展，是餐饮行业必须解决的问题。在众多企业寻求破解方案的同时，社区餐饮数字化新零售企业锅圈食汇凭借其独特的“无限餐食解决方案”和积极践行低碳环保理念，已率先走出一条可持续发展之路，为餐饮业提供新的发展样本。
据悉，锅圈食汇的“无限餐食解决方案”即“多元品类”X“多种场景”X“多样吃法”，以自身755个SKU为基础，让消费者通过火锅、烧烤、预制菜、西餐等“有限食材”的自由调配，实现个性化就餐。值得一提的是，锅圈食汇通过高度数字化的运营管理系统，紧密结合线上线下，利用大数据和人工智能等新技术，还能够实时了解消费者的用餐习惯和喜好，继而优化门店选品，这不仅提高了顾客满意度，还有效降低了食材损耗。为实现可持续发展，一方面，锅圈食汇严格遵循供应链管控标准，并采用高效的物流体系，提高产品周转率的同时，降低物流成本。同时，借助其强大的数字化技术优势，利用大数据分析和人工智能技术来优化生产流程和资源配置，提高生产效率，减少碳排放。正是通过整合内外部资源，锅圈食汇积极推动着产业的绿色良性发展。
另一方面，锅圈食汇倡导减少“白色污染”，在全国范围内推广以可降解塑料袋替代传统塑料袋计划，配备大号、小号两种单品，同时还在多个省份，提倡使用可重复使用的无纺布购物袋替代传统塑料袋，以降低对环境的负担。可以说，作为一家社区餐饮数字化新零售知名企业，锅圈食汇在满足人们日益增长的餐饮需求的同时，积极践行可持续发展和数字化转型，为餐饮业发展提供了新的发展思路。面对资源紧张和环境压力，餐饮业应以可持续发展为核心，推动行业的绿色转型，为构建美好生活环境贡献力量。
